舌尖2走進(jìn)廣東老火湯
不知道親們是不是也和小珍一樣正在追《舌尖上的中國(guó)2》呢？雖然粉絲們對(duì)舌尖2有贊有彈，但是身為吃貨的我們，每當(dāng)看見鏡頭里的美食特寫，還是會(huì)食指大動(dòng)，垂涎三尺吧。
剛剛播完的舌2第四集《家?！防?，鏡頭這次走進(jìn)了廣東，帶我們領(lǐng)略了廣東的老火湯。
湯，中國(guó)人所吃各種食物中最營(yíng)養(yǎng)豐富、最易消化的食物。中醫(yī)認(rèn)為湯能健脾開胃、利咽潤(rùn)喉、溫中散寒、補(bǔ)益強(qiáng)身。在預(yù)防、養(yǎng)生、保健、治療、美容等諸多方面對(duì)人體的健康起到非常重要的作用。
古代的南粵是一個(gè)地氣濕熱、瘴氣極重的地區(qū)，身體難免受到熱毒、與濕氣的侵害，稍有不慎就會(huì)身體不適，苦于長(zhǎng)期受喝中藥之苦，聰明的粵人就潛心鉆研中藥，結(jié)合中醫(yī)藥理的食補(bǔ)良方，歷經(jīng)百年淬煉，被廣東人視為食療養(yǎng)生瓊漿且湯鮮味美的老火靚湯由此產(chǎn)生。
老火湯堪稱粵菜文化的全部底蘊(yùn)，更是粵省男女老少們?nèi)粘Ｉ畹男腋Ｔ慈?。所謂飯前喝湯苗條健康。“無湯不開飯”更是粵菜文化最重要的特色。廣東人在煲湯上愿意付出的時(shí)間和耐心不是其他地方的人所能媲美的。
所以要想了解廣東，了解粵菜必先喝一碗地道的廣東老火靚湯。
大家猜，下集花膠會(huì)上鏡么？
ps·在舌2《家?！凡コ龊?，珍其道旗艦店有幸成為舌尖2天貓指定合作商家，為大家?guī)碜钫诘母刍涳嬍澄幕?，小珍在此恭候大家的光臨！
