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蘿卜渾身都是寶!但2類人千萬別吃、1類人要少吃,太傷身


俗話說:冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開處方。一到冬天,蘿卜便成了咱們家家戶戶餐桌上的??汀?/p>


這個(gè)時(shí)候的蘿卜,不僅長得白白胖胖,汁水也夠清甜,難怪大家都愛吃。而且,蘿卜還素有“冬季小人參”的美譽(yù),營養(yǎng)價(jià)值非常高,渾身上下都是寶!

 

不過,吃了這么多年蘿卜,大家有沒有想過這個(gè)問題——


為啥冬天一定要吃一口蘿卜呢?

 

1、可以敗內(nèi)火


由于冬天經(jīng)常呆在空調(diào)房或者使用暖氣,可以說,人們都有“趨熱性”。這樣一來,體內(nèi)自然積蓄了不少內(nèi)火,很需要蘿卜這種涼性食物來敗一敗。


2、能夠調(diào)食譜


天氣一冷,大家就急需屯大量脂肪,會(huì)主動(dòng)或者不自覺吃更多肉。因此,從食物搭配平衡的角度來說,此時(shí)也需要蘿卜出馬,來調(diào)一調(diào)飲食中的熱性。

 

此外,還有一個(gè)原因——蘿卜屬于冬季的時(shí)令蔬菜。我國自周代開始種蘿卜,至今已有兩千多年的歷史,雖說有蘿卜、春蘿卜、夏秋蘿卜等各季品種,但從口感上來說,還是冬蘿卜最棒~

 

不過,蘿卜的好處可不止這些,今天就跟大家伙說說還有哪些好處!

 

蘿卜渾身都是寶,連皮帶肉吃好處多!

 

蘿卜“冬季小人參”的稱號(hào)可不是浪得虛名。

 

中醫(yī)認(rèn)為,蘿卜性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利尿、生津止渴等作用?,F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn),蘿卜中含有的多種微量元素能夠通便、降脂及預(yù)防膽結(jié)石和增強(qiáng)機(jī)體免疫力。


上邊說的都是蘿卜本身的好處,其實(shí),蘿卜其他的地方也都是寶:蘿卜子也為常用中藥,有良好的降壓作用;蘿卜纓也是良藥,能消食理氣,煎湯含漱可治療咽喉疼痛;長在地里的隔年老蘿卜有利水消腫作用。

 

而常常被“無情”削掉的蘿卜皮,則能夠緩解便血和頭疼。

 

很多帶皮的蔬果,大家往往一削了之。事實(shí)上,在大多數(shù)可去皮的水果當(dāng)中,皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分,比如蘿卜皮、茄子皮、西葫蘆皮、蘋果皮等。

 

當(dāng)然了,如果你是在吃不慣蘿卜皮就削掉吧,在吃這件事上沒必要這么勉強(qiáng)自己~


 

除了做成菜肴,蘿卜藥用價(jià)值也不容小覷——


一根蘿卜=5味“藥”,招招都管用

 

1、凍瘡


可用蘿卜切成厚片,置爐火上加溫,趁熱摩擦患處,一日數(shù)次,可以讓凍瘡好得更快。

 

2、口腔潰瘍


取蘿卜汁100毫升,加等量白開水,一天漱口數(shù)次。


3、咽喉疼痛


取蘿卜30克,青果10個(gè),共煎湯當(dāng)茶飲。 

 

4、習(xí)慣性便秘


取蘿卜子適量,炒黃研末,每次用糖開水送服20克,每日3次,可以很好地緩解便秘。


5、腳臭


取蘿卜煎水熏洗足部,有消除臭味的作用。


需提醒的是,蘿卜用于治療一些嚴(yán)重疾病時(shí),最好是在使用有關(guān)藥物治療的基礎(chǔ)上作為一種輔助性食療較為安全。


蘿卜雖好,遺憾的是有幾類人不適合吃或者多吃——

 

1類人要少吃,還有2類人千萬別吃

 

1、脾虛者少吃蘿卜


由于蘿卜有下氣和消滯的作用,脾胃虛弱(表現(xiàn)為胃納不佳、大便溏瀉)且沒有積滯的人,最好不要經(jīng)常吃蘿卜。

 

2、老慢支、哮喘病人,別吃蘿卜


蘿卜性偏涼,因此不適合那些以虛寒為主要表現(xiàn)的咳痰(痰白、質(zhì)稀或如泡沫)。

 

而慢性支氣管炎、支氣管哮喘等病人的病程一般較長,在體質(zhì)方面也以脾腎虧虛為主,因此不適合食用蘿卜祛痰。

 

當(dāng)然,如果是急性發(fā)作期,表現(xiàn)為痰多、色黃、質(zhì)黏的,蘿卜還是可以食用的。

 

如果以上患者無法判斷自己到底能不能吃,建議咨詢專業(yè)的醫(yī)生~


關(guān)于蘿卜的2個(gè)江湖傳言,是真是假?

 

1、白蘿卜不能和胡蘿卜一起吃?


有道理!

 

從中醫(yī)角度來看,白蘿卜主瀉,胡蘿卜主補(bǔ),這兩種性質(zhì)相反的食物不適合一起食用。

 

從營養(yǎng)學(xué)角度來說,白蘿卜含有極豐富的維生素C,而胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素,同時(shí)它也含有維生素C的解酵素,具有破壞維生素C的作用。所以,一旦白蘿卜和胡蘿卜混合烹調(diào),就會(huì)使白蘿卜的維生素C損失殆盡。

 

不過,如果你非要把白蘿卜和胡蘿卜一塊煮,可以加一些食用醋,這樣,解酵素的作用就會(huì)明顯減弱。


2、喝中藥的時(shí)候,不能吃白蘿卜?


看你喝的是啥藥。

 

從中醫(yī)理論來講,蘿卜和其他中藥沒有“相畏、相反”的情況,因此不存在對(duì)其他中藥的影響。


但是,由于蘿卜有下氣和消滯的作用,中醫(yī)認(rèn)為行氣太過容易破氣,吃用蘿卜會(huì)對(duì)補(bǔ)氣類藥物(如人參、黃芪)的補(bǔ)益作用存在一定的妨礙。


特別需要注意的是,吃人參忌蘿卜,是指“生蘿卜”,如果吃的是熟蘿卜,則對(duì)人參的補(bǔ)氣作用無影響。


總之,服用中藥期間并沒有吃蘿卜的絕對(duì)禁忌,如果你不放心,最好在服藥前跟醫(yī)生了解相關(guān)的飲食禁忌。


蘿卜3的種吃法特滋補(bǔ)


1、蘿卜+羊肉


材料:青蘿卜或白蘿卜1000克,羊肉500克,蔥、姜、黃酒、精鹽、味精各適量。

 

做法:先將羊肉入鍋,加水適量和蔥、姜、黃酒,煨至五成熟時(shí),再將蘿卜放入,用小火燉至酥爛,加調(diào)味料后,即可食用。


能夠驅(qū)散寒冷、補(bǔ)氣益血、化痰瀉火。


2、蘿卜+綠茶


材料:新鮮青蘿卜或白蘿卜,綠茶適量。

 

做法:把蘿卜切成圓片,放入鍋中加水煮15分鐘;再加入綠茶、適量的鹽,蓋上蓋子,燜5分鐘后即可,平時(shí)可以當(dāng)茶喝。

 

能夠清肺熱、預(yù)防感冒和幫助消化。 

 

3、蘿卜+粳米或小米、玉米


材料:新鮮青蘿卜或白蘿卜、粳米或小米、玉米各適量。

 

做法:粳米或小米、玉米一起煮粥。

 

適應(yīng)于消化不良、慢性支氣管炎、糖尿病、高血壓病、便秘、痔瘡等患者食用。


來源:網(wǎng)絡(luò)


整理:東莞珍其道健康食品科技有限公司


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