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常吃4種“長壽米”,祛濕補腎,養(yǎng)胃控糖!男女老少都適合


米飯,是我們一日三餐不可或缺的食材之一。


但是你知道嗎,不同的“米”可是各懷絕技,養(yǎng)生效果各不相同。比如下面4種長壽米:


補腎米:小米


小米,舊時稱為“稷”,被帝王封為谷神,并用于奉祀。在李時珍眼里,小米更是食療佳品。


此外,中醫(yī)還有“年過半百而陰氣自半”的說法,意思是說,老年人不同程度地存在著腎精不足的問題,常喝小米粥,可補益腎精、益壽延年。 


小米性稍偏涼,氣滯者和體質(zhì)偏虛寒者不宜過多食用。 



★ 煮粥吃最好

小米的吃法有3種:煮粥,煮飯,磨成小米面蒸著吃。

這3種吃法以煮粥喝最好,可以與各種粗糧搭配,做成不同風味的粥,有很好的調(diào)補功效。


祛濕米:薏米


薏米也稱“龍珠米”,《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品。最為人稱道的,當數(shù)清熱祛濕的功效了。 


薏米祛濕,是像疏通水道一樣將水排走。脾主運化水濕,若是脾虛了,濕邪會困脾。 



★ 薏米炒一下,祛濕效果更好

炒薏米比生薏米的除濕效果更好。 

具體方法:取凈薏米用文火炒至微黃色、鼓起時取出,放涼,略有焦斑,微香。 


健胃米:玉米


中醫(yī)認為,玉米性平味甘,入肝經(jīng)、腎經(jīng)、膀胱經(jīng),有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效。尤其值得一提的是它開胃的功效。


《本草綱目》認為其“調(diào)中開胃”,《本草推陳》則稱其為“健胃劑”。 


所以胃口不好的人,比如老年人、兒童、久病在床的人,平時適合多吃點玉米。 



★ 玉米須,千萬別浪費

中醫(yī)認為,玉米須味甘、淡,性平,具有利尿消腫、平肝利膽等功效。

一般泡水喝就可以了:取玉米須50克,先用清水沖洗兩遍,然后放入杯中,沖入沸水,再蓋上蓋,悶幾分鐘,當茶飲。


控糖米:燕麥


燕麥對促進排便、延緩餐后血糖上升速度有一定意義,這主要是因其含有豐富的β-葡聚糖。


這是一種可溶性膳食纖維,吃了之后,會讓人產(chǎn)生飽腹感,這就避免人暴飲暴食。同時,這種物質(zhì)還能促進胃腸蠕動,而且是一種益生元,是腸道中益生菌的良好養(yǎng)分,這也能促使腸道建立更健康的微生態(tài)系統(tǒng)。


但是,并不能由此認為燕麥能防治糖尿病。燕麥可以作為糖尿病人的主食選擇,但不能代替治療糖尿病所需要的藥物。



★ 純的生燕麥才有效

要強調(diào)的是,對血糖控制有益的是那些不添加其他成分的生燕麥,需要煮熟才能吃。 

超市里的膨化燕麥片、原味的即食麥片、添加了各種調(diào)料的花樣燕麥粉,都沒有這種作用。


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