夏天食欲逐漸，關(guān)鍵在于吃苦
最近天氣又熱又悶，每次到了吃飯的點(diǎn)，看著桌子上可口的飯菜卻覺(jué)得毫無(wú)食欲。
每天辛辛苦苦做完一桌子菜，可是就是沒(méi)有胃口。這時(shí)候怎么辦呢？
這時(shí)有人會(huì)說(shuō)，吃點(diǎn)辣的東西，刺激一下可開(kāi)胃了?？商爝@么熱本就容易上火，再吃辛辣的東西，豈不是火上澆油？
這時(shí)候，小編就推薦大家把目光移到港式湯料之中，是不是還有一些既能清熱，又能開(kāi)胃的食材呢？
雖然這些都是苦味食物，但是對(duì)于清熱開(kāi)胃，可是有好處的喔！
這些苦味食物有什么好處呢？
第一、促進(jìn)食欲
夏季天氣炎熱，容易發(fā)生味覺(jué)減退、食欲不振等消化功能障礙，吃點(diǎn)苦味剛好能夠適當(dāng)刺激味蕾和唾液腺，增進(jìn)食欲；另外，苦味食物還能適當(dāng)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加強(qiáng)消化功能。
第二、清熱降火
心火大的人，夏天天熱時(shí)容易出現(xiàn)口舌生瘡、紅腫疼痛、心煩失眠、尿多等癥狀。吃點(diǎn)苦味食物，比如苦丁茶、蓮子心、苦瓜等，能把心火給降下來(lái)。
第三、補(bǔ)養(yǎng)心氣
酸、甜、苦、辣、咸，五味對(duì)應(yīng)五臟?？嗳胄模钥辔妒澄镌跒a火的同時(shí)，還能養(yǎng)心氣。心氣虛則心中空虛，這樣的人常有心悸的毛病，老是感覺(jué)氣短，氣總不夠用，平時(shí)愛(ài)出虛汗。適當(dāng)多吃點(diǎn)苦味食物，就具有補(bǔ)養(yǎng)心氣的效果。
第四、提神醒腦
像茶葉、苦味巧克力、咖啡等食物，里面含有一定的可可堿和咖啡因。在下午容易困倦的時(shí)刻，來(lái)上一杯茶或吃上點(diǎn)巧克力，能夠馬上讓你清醒。
都學(xué)到了嗎？但是凡是事物都有雙面性，既然這么好的一個(gè)夏季開(kāi)胃食材，但相對(duì)來(lái)說(shuō)某些人群是建議不能食用的噢！
第一、生理期女生
在女性的月經(jīng)期，建議少吃苦味食物。苦味食物多寒涼，吃過(guò)多可能會(huì)使經(jīng)脈凝澀、血行受阻，容易引起痛經(jīng)、閉經(jīng)。特別是有寒性痛經(jīng)的女性，在經(jīng)期時(shí)苦味食物盡量別碰。
第二、體質(zhì)較差的人
中醫(yī)認(rèn)為，苦味食物性寒，能清熱瀉火，屬于清瀉類食物。所以一般老人、孩子、孕婦這類體質(zhì)較弱的人，建議少吃。
第三、脾胃虛寒的人
如果像平常一吃點(diǎn)涼東西就肚子疼、大便不成形、總愛(ài)手腳冰涼的人，也不太適合吃苦。
好了，那么具體哪些苦味食物才是好的呢？
下面讓珍其道養(yǎng)生湯料給大家一一例句：
第一種：苦瓜
苦瓜含有較多的脂蛋白和豐富的維生素C，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體免疫功能。其含有減肥特效成分高能清脂素，正是苦瓜被許多人稱為減肥神器的原因之一。
在新鮮的苦瓜汁液中含有苦瓜苷和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的輔助降血糖作用，因此苦瓜也是糖尿病患者的理想食品。
推薦吃法：苦瓜的吃法有多種，最常見(jiàn)的做法有干煸、炒等，但這些做法容易破壞其中的維生素。
第二種：芥藍(lán)
很多人都知道，十字花科蔬菜被稱為“防癌蔬菜”，那是因?yàn)樗鼈兌嗪芯哂蟹腊┳饔玫牧蜻邦愇镔|(zhì)。
而芥藍(lán)內(nèi)含有的這些物質(zhì)，遠(yuǎn)比西蘭花等十字花科的蔬菜要高。在營(yíng)養(yǎng)方面，芥藍(lán)也是營(yíng)養(yǎng)豐富，含有胡蘿卜素、維生素B2，維生素K、葉酸以及鎂、鉀等多種微量營(yíng)養(yǎng)素。
推薦吃法：對(duì)于芥藍(lán)這樣的蔬菜，直接清炒或者焯水，能對(duì)其營(yíng)養(yǎng)有最大的保留。在南方地區(qū)，多將芥藍(lán)焯水涼拌后食用。
第三種：蓮子
蓮子是一種非常適合夏季的滋補(bǔ)佳品。它味甘、澀，性平，入心、腎、脾三經(jīng)，具有補(bǔ)脾、養(yǎng)心、補(bǔ)虛等功效。生吃可補(bǔ)心脾，熟吃能補(bǔ)脾胃。
適宜吃法：蓮子可以生吃，也可做湯菜、甜食、糕點(diǎn)或蜜餞。
第四種：萵苣
萵苣，可以分為葉用萵苣，又稱春菜、生菜；以及莖用萵苣，又稱萵筍、香筍。
萵苣中含有大量膳食纖維，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，幫助大便排泄。另外，萵苣中還含有一種芳香烴羥化脂，對(duì)于消化系統(tǒng)的肝癌、胃癌等，有一定的預(yù)防作用。
適宜吃法：萵筍適用于燒、拌、熗、炒等，也可用它做湯和配料等。
特別提醒：如果是很少見(jiàn)、不知名的苦味野菜，或是本來(lái)不苦的食物嘗出苦味，最好不要食用，防止出現(xiàn)食物中毒。
以上種類，可以根據(jù)自己個(gè)人口味進(jìn)行選擇食用，能夠把自己的勞動(dòng)成果好好地做到不浪費(fèi)，才是對(duì)自己最好的尊重。
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